NOS HUÎTRES PLATES DE CANCALE
La saison de pêche :
Une période clé pour nos équipes
Chaque année, la saison de pêche débute bien avant les premières sorties en mer. Dès le mois d’octobre, les équipes préparent les draguent, les conteneurs et les bateaux afin d’aborder la campagne dans les meilleures conditions et de limiter les risques de pannes pendant cette période particulièrement intense.
Authenticité
Qualité
Engagement
Début novembre, la saison de pêche des huîtres plate est entrée dans sa phase active avec le relevage des conteneurs six jours par semaine. Les équipages se sont mobilisés quotidiennement pour assurer un approvisionnement régulier des chaînes de production. Les débuts de semaine ont été consacrés à l’alimentation des ateliers, tandis que l’organisation s’est continuellement adaptée aux besoins de production et aux conditions météorologiques parfois difficile de cette fin d’année.
Cette saison a une nouvelle fois demandé une grande réactivité et une coordination permanente entre les équipes en mer et sur notre site de production. Alors que la saison de pêche des huîtres plates touche à sa fin à la mi-décembre, elle met en lumière le savoir-faire, l’engagement et la capacité d’adaptation de l’ensemble des collaborateurs mobilisés pour assurer le bon déroulement de cette période essentielle à notre activité.
